Estrikti yon machin krèm glase: eleman debaz yo sitou konpoze de tank la engredyan ak sistèm refrijerasyon li yo, tank la konjelasyon ak sistèm refrijerasyon li yo, detantè a grate melanje, aparèy la transmèt, ak sistèm kontwòl la.
Prensip k ap travay nan yon machin krèm glase: Flux travay li se jan sa a: Tank engredyan - ponp lèt/lè - tank konjelasyon - grate nan tank konjelasyon an - priz distribisyon.
Tank engredyan: Itilize melanje engredyan krèm glase epi estoke tanporèman melanj lèt ki lakòz. Pandan operasyon an, sistèm refrijerasyon an kontwole pa yon termistor pou kenbe tanperati tank engredyan an ant -0.5 degre ak 6.5 degre.
Ponp melanj lè/lèt: Sa a se yon moso kle nan ekipman nan sistèm transmèt la. Li delivre melanj lèt la nan tank konjelasyon an, epi operasyon li yo kontwole pa yon switch presyon. Anjeneral, lè ak melanj lèt likid antre nan zòn nan melanje ansanm atravè chemen respektif yo, ak Lè sa a, antre nan tank la lè w konjele nan tiyo yo transmèt. Nan sistèm nan refrijerasyon nan tank la materyèl bwit pou estoke sispansyon lèt, se febrifuj la divize an de chemen nan filtè a seche rad (m pòt). Yon chemen antre nan evaporateur tank materyèl bwit yo nan tib kapilè prensipal la 10, ak lòt chemen an antre nan miray deyò a ak andedan tiyo livrezon sispansyon lèt la atravè tib kapilè oksilyè 12 la, echanj chalè ak sispansyon lèt la ak pre-refwadisman li anvan li antre nan tank konjelasyon an, kenbe tanperati a nan pwodwi bon jan kalite ak sekirite manje 4.
Sifas enteryè tank konjelasyon an se sifas k ap travay li. Apre sispansyon lèt la ak lè yo brase ak elaji, li refwadi anlè nan tank konjelasyon an pou fòme yon milkshake. Apre 7-11 minit, lè pwodwi a rive nan viskozite vle a, li grate pa yon grate espiral epi li lage nan priz la dispans. Ka pwodwi a dwe dispanse pa rale desann manch nan dispanse. Tanperati estanda pwodwi a se apeprè -7 a -8 degre.
Gen kèk machin krèm glase ki gen tank konjelasyon doub; jeneralman, youn oswa toude tank yo opere depann sou bezwen yo.
Etajè ratwa a brase andedan tank konjelasyon an kondwi pa yon motè vibran nan yon bwat ak yon arbr kondwi. Yo itilize li pou brase sispansyon lèt la, pou sispansyon lèt la konplètman melanje ak lè. An menm tan an, grate espiral la grate ti kristal glas ki te fòme sou miray tank la epi li pouse milkshake ki te fòme nan direksyon pòt konjelasyon an.
