Yon fou elektrik konsiste de yon kabinè, pòt, eleman chofaj, kontwòl tanperati, ak revèy.
Anjeneral kabinè a fèt ak fèy asye mens, anjeneral doub -kouch.
Pòt la ekipe ak gwo -tanperati vè apeze ak yon may ki konsantre chalè-pou kenbe tanperati entèn la epi pèmèt obsèvasyon manje a pandan y ap kwit.
Eleman chofaj la se nòmalman yon tib metal kouvwi ak byen lwen-materyèl radyasyon enfrawouj. Pifò fou elektrik gen de eleman chofaj, youn sou tèt la ak youn sou anba a; kèk tou gen youn oubyen de adisyonèl sou bò a.
Eleman kontwòl tanperati a sitou itilize bann bimetalik, ki ap vin de pli zan pli komen.
Revèy la anjeneral se swa prentan-chaje oswa elektrik. Revèy ki chaje prentan-yo gen yon seri mwens pase inèdtan, pandan y ap revèy elektrik yo ka fonksyone pandan plizyè èdtan. Gen kèk fou elektrik ki gen ladan tou yon plato manje kondwi pa yon mikwo-motè, wotasyon nan yon vitès ki ba pou asire ke plis menm boulanjri. Nan kòmansman ane 1980 yo, fou elektrik enfòmatik te parèt, yo te anplwaye detèktè tanperati, pwa, ak imidite ak yon mikwoprosesè. Fou sa yo ka otomatikman chwazi pi bon mòd boulanjri ki baze sou pwogram boulanjri ki te deja antre nan-, optimize ak otomatize pwosesis boulanjri a.
